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90后小学厨,如何成就大梦想?

发表时间:2018-10-30 阅读:81377次扫码阅读分享:

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陈安是90后,是学生,同时也是创业者,目前运营着一个叫做小学厨的外卖平台。陈安与小学厨的缘分起源于大二,他和朋友自营的餐饮小店。那时候只是简单的qq群订餐,租了一个门面,团队成员都是学生,包括厨师和配送员。

刚开始规模挺小,但他们有学习的精神,也有远大的志向,所以他们称自己为小学厨!在大三的时候,陈安和朋友参加了大学生双创营销大赛,用小学厨这个名字作为品牌,并且拿了甘肃省的冠军。所以,小学厨这几个字,对他们而言,意义重大。

90后小学厨,如何成就大梦想?

之后,他们把目标转向了食堂商家的外卖配送。第一个原因是他们已经有了智慧校园食堂的项目,参加各种比赛也获得不少荣誉。而且外卖对于餐饮界而言是刚需,如果能把消费者聚集起来,活跃度是非常高的。他们想构建智慧校园服务生态圈,而外卖是一个很好的切入口。

其实在他们做这个项目之前,有一个学长也做过外卖平台,他毕业了。陈安做食堂外卖刚好可以沿着这个思路,一方面他们自身在学校是有影响力的,并且他们选择和校内食堂的商家合作,食品安全也能得到保证。

从团队的组建,到用三餐美食系统搭建平台,对系统慢慢了解熟悉,还有资金等方面,他们都做了很多准备。与商家谈判,与学校领导沟通,也都得到了很大的支持。2017年10月份,平台正式成立。因为这个项目时间不长,现在日订单量大概是在四五百份左右,销售额能够达到四千到五千左右。

90后小学厨,如何成就大梦想?

关于配送,他们是采用的两种模式,一种是集中定点配送。就餐时间,他们会在宿舍楼前,在某几个具体的点位,放置外卖箱,学生自己下楼拿餐。另外一种是上楼配送,送到宿舍,他们采用了一个快跑者系统,对商家、管理人员、外卖配送员的进行调度管理。为了让顾客满意,他们甚至制定了一系列的标准,来提高外卖的配送速度。

平台运营到现在,小学厨遇到了不少问题。第一个问题是资金,如果想要拓展到其他高校,甚至拓展其他的版块业务,资金不可缺少。第二是管理人员,这个项目是陈安和朋友一起开展的,但是现在他们都面临着毕业的问题,他们希望这个项目可以一届接着一届,传承下去,让有能力的小伙伴可以将平台继续运营。

90后小学厨,如何成就大梦想?

关于未来,小学厨平台的重心还是会放在外卖上,在自己学校继续扩大规模,让校园周边的商家也能加入小学厨。时机成熟的话,他们会把平台往其他高校发展,在陈安大学附近总共有5所高校,他们希望下学期平台能够拓展到这5所高校。

陈安说,“在整个创业的过程中,从无到有,我投入了巨大的精力,也让我放弃了很多东西。但是这段经历却是我大学生活中最为丰富最为精彩的,它让我学到了很多知识,让我认识了很多创业的朋友,让我懂得了要认真做好每一件事,因为每一件事都有值得你学习的价值。”

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