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功能强大的“数据分析”功能都在这里,快来学习怎么用吧!

发表时间:2018-11-02 阅读:30476次扫码阅读分享:

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餐饮信息化系统对餐厅帮助最大的是什么?可能你会回答让餐厅收银点单更高效,让餐厅可以避免偷单漏单。的确,这是餐饮系统的一部分功能,但真正改变餐厅经营的核心还是营业数据的统计和分析

三餐美食拥有较为完善的餐饮数据分析功能,这些功能你都知道怎么用吗?今天,让我们一起来探索一番这个神秘的区域。

一、营业统计

根据图示,打开统计报表,首先进入我们视野的是营业统计

三餐美食

从图中可以看出,该部分可以分为五个核心区域

1、今日经营信息预览

2、统计时间选择

3、基本统计单元选择

4、统计折线图和表格切换

5、折线图显示区域和某日经营信息详情

下面让我们通过变化这些基本参数,来得到我们需要的数据吧!可以得到的数据有:

1、今日经营信息预览(堂食信息、电话外卖信息、网络外卖信息、线上支付情况、优惠情况),该部分可直接读取。

2、历史订单数最大的日期、具体单数、总金额,该部分可直接读取。

3、任意时间段的销售数据变化折线图。比如我们可以查看7天、30天或任意一段时间之内经营数据变化情况。

4、任意时间段内,按天、周、月为统计单元的数据变化折线图。比如可以查看上半年经营数据按天变化的折线图、按周或按月变化的折线图。

5、某一日的经营数据详情(将鼠标放在某一日的折线点上)。

以上统计的基本经营数据(销售额)有:

当日所有订单、当日店内订单、当日电话订单、当日网络订单、当日在线支付订单、当日优惠金额、当日打包配送费、当日实收金额。

二、热门商品

热门商品中,主要统计了热销单品的销量销售额,方便商家掌握客户的热门选购菜品的情况。

1、商家可选择不同时间段来查看商品销售情况,如指定某一天,某一时间段。

2、商家可以查看某段时间的各菜品的销售额、销量、占比。

应用场景:

1、调整商品排序

商家通过商品销售统计,将热销的商品排到商品列表前面。在微信餐厅方面,可减少消费者寻找菜品的时间,提高销量;在堂食方面,可提高点菜员点菜的效率。

2、方便商家进行科学的原材料采购

商家可分析7天及以上的商品销售数据,预估下一阶段各原材料的采购量,避免多采(占用库存、耗损过大)、少采(热销菜品提前下架,降低消费者体验)。

3、帮餐厅确定热销、利润高的商品

对于餐厅而言,商品热销且利润不错,才是最合适作为招牌商品的。

餐饮软件

三、账目统计

账目统计功能是方便商家查看不同入账渠道的账目情况。“账目统计”可以为商家统计各账户的入账明细。各个入账渠道的明细都可以查看,同时商家可以将数据导出为表格,做进一步的分析。

线下渠道:默认账户为现金和会员卡,如商家设置了其他收款账户,则会有相应的收款账户。如下图:

收银软件

线上渠道:默认的有平台支付、会员卡,如商家绑定了自主微信支付或支付宝支付,还会有这两个账户。

餐饮软件

四、商品统计

为了满足部分商家希望对单个商品的销售情况进行分析的需求,三餐开发完善了商品统计功能,商家可以根据具体需求,导出指定时间段的商品销售情况。

表中的数据即为可导出的数据:日期、菜品名称、菜品单价、菜品总量、菜品总销售额。

导出的数据预计可进行的分析:

1、某商品在某时间段销量(销售额)变化情况

2、某时间段各商品(或部分商品)销量(销售额)占比情况

3、某几个商品销量(销售额)变化对比情况

……

如商家有更多分析数据的需求,可咨询总部运营人员

餐饮软件

五、会员统计

会员统计中可查看某段时间或指定某天的会员整体增长、储值、消费情况,可分为线上线下两个部分。如商家需查看单个会员的储消情况,请到会员管理中进行查看。

餐饮软件

六、为商家的经营决策而服务

新版的三餐统计功能着重解决了商家在商品销售分析营业情况分析的问题,通过完整的数据分析图表,帮助商家做出更科学的经营决策。三餐美食希冀各个商户可以在三餐美食的帮助下,科学、高效的管理餐厅,及时发现经营中的不足,健康、稳步的发展壮大。

由于部分商家对数据分析并不了解,也不知道该如何利用这些经营数据,因此,三餐美食总部可以为这部分为餐厅提供数据分析的帮助。


 

 

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编辑:刘先森 | 排版:刘先森 | 作者:转载&原创

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