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三餐美食 和你一起”玩转“国庆

发表时间:2018-10-31 阅读:9027次扫码阅读分享:

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中秋刚刚过去一周,马上迎来的是祖国母亲的生日,对于大部分上班族来说是一个解放的假期,不怕拥堵的朋友还可以趁黄金周外出旅游,而对餐饮行业来说,却是提高营业额的绝佳机会,把握好这个机会,创造佳绩,对于餐厅是至关重要,那么国庆期间,餐厅该如何做营销吸引消费者的目光呢,小编带着大家一起来学习一下吧。

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如何做营销?

1、分析客源

对于一个餐厅来说,如果想要在国庆期间吸引消费者的话,首先应该了解一下自己的餐厅的客源情况。比如,景区周围餐厅的主要客源是游客,而商场餐厅的主要客源是逛街人群。在假期营销期间,把握好客人的来源是很重要的,因此需要餐厅的经营者能够准确的分析市场消费者的情况。在制定营销方案的时候,要清楚自己餐厅的目标消费人群,他们的需求是什么?把握住了消费者的需求,自然就能够吸引到消费者。

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2、环境分析

国庆假期较长,很多人会在这段时间内举办宴席,因此国庆期间聚集了很多喜宴、寿宴等大大小小的宴会。这对餐饮行业来说是一个非常好的盈利机会,所以各个餐饮品牌都应该把握好这个机会,让餐厅在国庆期间大赚一笔。

3、品牌自我分析

对于一个餐饮企业来说,在一切都稳定的情况下,应该如何发挥自己的餐厅特色,从而让自己的品牌在国庆期间获取较好的影响力呢?首先应该了解自己的品牌的特点,并且考虑如何在国庆期间发挥出自己品牌的特色,明确营销的目的,这样才能够更好的达到较好的营销目的。

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4、明确营销主题

如果想要达到一定的营销效果的话,那么最好定下一个具体的营销主题然后根据这个主题进行营销策划,这样能够更好的吸引消费者的注意,尤其是要突出餐厅的特点和卖点,还要考虑到消费者的需求以及市场的诉求。当然,如果能够加入有趣的创意就更加能够吸引消费者了。

5、确定营销方式

对于餐饮经营者来说,餐厅的促销方式多种多样,而且在餐饮市场中,各个餐厅品牌也会为了吸引消费者增加品牌的竞争力而不断地推陈出新,因此想要在众多餐饮品牌中脱颖而出,就要确定一个特别的促销方式,如主题美食、特色文艺表演或者当地文化演出等。

(www.3cfood.com)

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